Bác sĩ dinh dưỡng Trần Thị Minh Nguyệt đã chia sẻ cách thiết kế thực đơn cho trẻ phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng theo từng độ tuổi như sau:
1. Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ:
Trẻ dưới 6 tháng tuổi cần được bú sữa mẹ hoàn toàn, sữa mẹ có thể đáp ứng nhu cầu năng lượng của trẻ. Từ 6 đến 24 tháng khuyến khích tiếp tục bú mẹ, tùy thuộc vào sữa mẹ bổ sung thức ăn và công thức sữa phù hợp với lứa tuổi:
-
Trẻ tròn 6 tháng: 1 bữa bột/ngày (khoảng 200kcal) và 1 lít nước trái cây hoặc trái cây chín.
-
Trẻ 8 – 9 tháng: 2 bữa bột và 1 quả trái cây.
-
Trẻ 10 -12 tháng: 3 bữa chính bột hoặc cháo đặc và 1-2 bữa phụ, bánh flan, phô mai, sữa chua, trái cây.
-
13-24 tháng: 3 bữa cháo nguyên hạt, cháo đặc và cơm tán nếu có răng nhai và 2-3 bữa phụ.
Lượng thực phẩm lường trong 1 chén bột/cháo
|
Thực phẩm |
1 chén bột |
1 chén cháo |
|
Bột gạo (g) |
20 |
- |
|
Gạo (g) |
- |
30 |
|
Chất đạm: thịt, cá,tôm…(g) |
30 |
30 |
|
Rau/củ (g) |
30 |
30 |
|
Dầu ăn (g) |
10 |
10 |
2. Trẻ mầm non từ 2-5 tuổi:
-
Ăn 3 bữa chính đủ 4 nhóm thực phẩm và 2-3 bữa phụ.
-
Chất bột đường: gạo 120-160 g/ngày (nếu trẻ ăn mỳ, nui, búm giảm cơm, 1 chén cơm 55-60 g gạo).
-
Chất đạm: thịt 120-160 g/ngày hoặc cá tôm 140-160 g/ngày, trứng 2-3 quả/tuần (nếu trong ngày trẻ có ăn 1 trứng thì giảm 40g thịt hoặc cá)
-
Chất béo 30-40g dầu hoặc mỡ/ngày (1 muỗng canh dầu/ mỡ 5g)
-
Nhóm rau củ trái cây 150 -200g/ngày.
-
Sữa 500 ml/ngày.
3. Học sinh tiểu học:
|
Nhóm tuổi |
Nhóm bột đường (gạo-g)/ngày |
Nhóm đạm
(thịt nạc-g)/ngày |
Dầu ăn (g)/ngày |
|
6 |
240 |
100 |
15 |
|
7-9 |
310 |
130 |
20 |
|
10-11 |
350 |
150 |
25 |
-
Rau củ từ 150-200g, trái cây 50-100 g/ngày.
-
Sữa 400 – 500ml/ngày (Có thể thay thế gạo bằng nui, mỳ, bún, phở…thịt nạc bằng cá, tôm, cua , trứng..)
Nhu cầu Canxi :
|
Nhóm tuổi |
|
Canxi (mg/ngày) |
|
Trẻ em |
<6 tháng |
300 |
|
6-11 tháng |
400 |
|
Trẻ nhỏ (tuổi) |
1-3 |
500 |
|
4-6 |
600 |
|
Lứa tuổi dậy thì (tuổi) |
4-6 |
700 |
|
10-18 |
1000 |
Mẹ nên kết hợp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho trẻ, tránh trường hợp trẻ thiếu hụt các vi chất ảnh hưởng đến sự phát triển về chiều cao cũng như cân nặng. Những vi chất quan trọng cho cơ thể trẻ như: Vitamin A, Canxi, vitamin D3, Mk7, sắt, kẽm, magie…..Đồng thời mẹ cần bổ sung một cách khoa học và hợp lý, vì nếu cung cấp nhiều quá gây nên tình trạng thừa vi chất (ví dụ: thừa canxi dẫn đến trẻ bị táo bón, chậm lớn…) Chính vì vậy, các mẹ nên chú ý và tham khảo những thông tin chính xác hoặc trực tiếp nhận tư vấn từ các chuyên gia dinh dưỡng để giúp trẻ phát triển toàn diện cả thể chất và tinh thần nhé.
Để được chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu Việt Nam tư vấn Ths.Bs Lê Thị Hải tư vấn miễn phí, bạn đọc xin gửi về : bstuvan@caolonthongminh.vn hoặc gọi 1900.1259 ( giờ hành chính )
Theo suckhoedoisong.vn